4 lipca 2015 — Zdrowie kobiet - Dieta i Medycyna

Archive for Lipiec 4th, 2015

postheadericon Włókna współczulne

Obniżanie się stężenia glukozy we krwi w głodzie wykrywają nie tylko komórki wysp trzustki wytwarzające insulinę i glukagon. W ośrodkowym układzie nerwowym znajdują się komórki zwane komórkami glukodetekcyjnymi lub gluko- detektorami, których aktywność zmienia się w zależności od stężenia glukozy we krwi. Ani struktura, ani lokalizacja tych komórek nie są jeszcze dokładnie poznane. Przynajmniej jednym miejscem ich lokalizacji (zapewne nie jedynym) jest część mózgu zwana podwzgórzem. Wykrycie przez glukodetektory podwzgórzowe obniżenia stężenia glukozy we krwi jest równoznaczne z aktywacją tych komórek. Wzrasta wyładowywanie z nich impulsów, które pobudzają inne neurony, wchodzące w skład nerwowego mechanizmu kontroli wydzielania wewnętrznego i przemiany materii. Ostatecznie zmienia się wyładowywanie impulsów z neuronów już bezpośrednio unerwiających gruczoły dokrewne lub takie narządy, jak wątroba czy tkanka tłuszczowa. Impulsy te modyfikują czynność wydzielniczą gruczołów dokrewnych i innych unerwionych narządów. Zmienia się wydzielanie różnych hormonów, co oczywiście pociąga za sobą różne zmiany metaboliczne. Może się również zmienić metabolizm np. wątroby czy tkanki tłuszczowej pod bezpośrednim wpływem impulsów docierających do tych narządów.

Czytaj dalej »

postheadericon Człowiek i jego środowisko

W krajach dobrobytu spożycie pokarmowe wzrosło ponad jakiekolwiek potrzeby biologiczne i zmieniła się – z punktu widzenia zdrowia na niekorzyść – struktura przyjmowanych pokarmów. W odległej przeszłości, w czasach niewątpliwego działania procesów ewolucji gatunku, pożywienie zawierało większą niż obecnie ilość białka, a mniej węglowodanów i tłuszczów. Ilość spożywanego pokarmu odpowiadała wydatkowi energetycznemu, a jeżeli przekraczała go, to w stopniu, który nie prowadził do otyłości, przynajmniej na szerszą skalę. Sytuacja zmienia się – spożycie energetyczne przerasta potrzeby związane z wyrównaniem dobowego wydatku energii. Zmienia się niekorzystnie procentowa zawartość podstawowych składników pokarmowych w pożywieniu. Tłuszcze – głównie pochodzenia zwierzęcego – przyjmowane są w niekorzystnej dla organizmu postaci – zawierają dużo cząsteczek o nasyconych wiązaniach między węglami.

Czytaj dalej »