7 września 2015 — Zdrowie kobiet - Dieta i Medycyna

Archive for Wrzesień 7th, 2015

postheadericon Uzupełnianie zużytych węglowodanów podczas pracy

Warunkiem zachowania wysokiej zdolności wysiłkowej przez dłuższy czas jest wyrównywanie zachodzących podczas pracy strat energetycznych. Ściślej mówiąc – wyrównywanie zużycia węglowodanów, jednego z dwu podstawowych substratów energetycznych człowieka. Zapasy drugiego substratu – tłuszczów – są zwykle tak duże, że ubytek związany z pracą nie grozi istotnym ich uszczupleniem. Uwolnione z tkanki tłuszczowej wolne kwasy tłuszczowe mogą stać się podczas dłużej trwającego wysiłku fizycznego głównym źródłem energii do pracy mięśni, ale nie mogą być jej źródłem jedynym. Mogą być wykorzystywane przez mięśnie jako materiał energetyczny tylko przy „akompaniamencie” przemiany węglowodanów.

Czytaj dalej »

postheadericon Substraty energetyczne do pracy mięśniowej

Zjawisko to, stwierdzone ostatnio w Zakładzie autora, jest interesujące nie tyle z punktu widzenia energetyki pracy mięśniowej – kwasy tłuszczowe z lipoproteidów i tak stanowiłyby tylko ułamek całej ich ilości pochodzącej z tkanki tłuszczowej – ile z punktu widzenia roli aktywności ruchowej w profilaktyce choroby wieńcowej serca. Wielokrotnie opisywano większe zagrożenia chorobą wieńcową ludzi, u których stężenie lipoproteidów we krwi było wysokie. Przypuszcza się również, że obniżenie stężenia we krwi trójglicerydów, związanych w lipoproteidach, zmniejsza ryzyko zapadnięcia na chorobę wieńcową. Jeżeli istotnie praca mięśniowa powoduje rozpad tych związków, waga aktywności ruchowej, jako czynnika w profilaktyce choroby wieńcowej, zwiększyłaby się. Reasumując powyższe uwagi, można więc stwierdzić, że substratami energetycznymi do pracy mięśniowej są:

Czytaj dalej »